"Mám příjemnou vzpomínku na starého pana Bezděkovského z doby první světové války, kdy jeho páni kolegové hanebně vysoko účtovali ty své výrobky ku zhotovení knedlíčků, či koláčků, kdežto tento dobrý člověk mi ochotně účtoval jen předválečnou cenu."

                                                Jaroslav Mrázek, lesní správce v.v., v dopise Václavu Puchtovi v květnu 1944.